を、今日はせっせと作っていたのですよ。
年末（というかクリスマス）にホームベーカリーを購入してから自分でパンを焼くようになったのですがね。

………母がおいしいパンがいい！と言いまして。

まあ裏を返せば美味しくないっつー事だろ、それ。というツッコミは横に置き。
まずは材料を何で作るか、焼き方はどうするか、そもそものところ全部をホームベーカリーに任せるのが駄目なのかどうなのか……と色々試行錯誤中ですよ。
現状、そのままホームベーカリーに任せると母のお気に入りの状態にはならないようなので悩みどころ。
それならそれでまあ発酵なんかは別に私がやればいいだけっちゃいいだけなんですけどねー。

とはいえ、まずはどんな感じにそれが出来るかやらねば解らない！
ってことで、気になっていたゴマと黒糖のあんぱんを作ってみました。
……………母が黒糖を勝手に料理用砂糖に入れ替えちゃっていたせいで無くなっていたからブラウンシュガーで代用ですよ。初っぱなから波乱の予感じゃよ。
そしてゴマはすりゴマ。すり鉢どこ？と探したら、使えないすり鉢しかないと言われて器の中に入れたゴマをせっせと押しつぶしていました。おいおい、地味に面倒くさい作業だよ………！？
それもなんとか終わらせ、材料全部ホームベーカリーに放り込んでまずはパン生地作り〜。
出来上がった生地はべたべたで切り分けにまず苦労しました。うん、私パン作るのって何年ぶりかしら。しかもホームベーカリーは初挑戦だね、パン生地。
なんとか打ち粉とカードを使用して無事に切り分け、ベンチタイム。
その間に洗い物して、再び成形に戻って………と忙しなく動き回りました。やれやれ、手順を理解してもうまく身体は動かんよ……！
そんななか、オーブンでの二次発酵をしようという時に問題発生。

……………あれ、このオーブン、どうやって発酵の温度まで下げるの？あれ？？（汗）

どうしようもなくてとりあえずレンジでの発酵に移す。←

スリーム機能を使用するらしく、途中から換気されているjのに気付き、慌てて給水する。

しばらくしてから取扱説明書発見。
レンジ発酵は二次発酵には使えないと明記されていて「！？」となる。

大慌てでレンジ発酵を止めて即座にオーブン発酵に移す。
時間を短めに設定して膨らみ具合を目で確認。

原始的だけどそれに頼るしかなくなったという初っぱなからの躓きっぷりでした………。

まあそれだけあわあわしたおかげか、あんぱんは無事に焼けましたよ！美味しかった、美味しかったよ………！
ようやく母も満足してくれるパンの口当たりになったようで、「これは美味しいね！」といってくれたよ。
うーん…やはりパン生地を作って、二次発酵とかは自分でやった方がいいのかなぁ。あるいは食パンじゃない方が母の好みなのか。
一回食パンとかでも試してみないとならんのう。色々面倒ではあるが、まあ何とかなるじゃろう〜。

とりあえず、８個も焼き上がってしまったあんパンを消費する為にむしゃむしゃ頑張るよ！
一番の試練はそこなのさ………！食べきれない！